Ikan Kakap Masak Taoco

Bahan :

· 1/2 kg daging ikan kakap fillet
· 3 sendok makan tauco Medan/Taoco botolan, dihaluskan dengan sendok
· 3 gelas air
· 4 siung bawang putih, diiris tipis
· 1/2 siung bawang bombay, diiris
· 1 ons cabe hijau, diiris serong
· 3 biji cabe merah, diiris serong
· 2 lembar daun salam, dicuci bersih
· 1 batang serai, dimemarkan dan dicuci bersih
· 2 iris jahe, dicuci bersih
· 1 buah tomat dibelah jadi 4 bagian (bila suka)
· minyak goreng secukupnya
· garam sedikit saja
· bumbu penyedap secukupnya
· 1/2 buah jeruk nipis

Cara memasak:

1. Daging ikan kakap fillet dipotong-potong kecil, lalu cuci bersih, beri perasan jeruk nipis. Goreng hingga matang.

2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng.

3. Tumis bawang bombay, bawang putih, hingga harum.

4. Masukkan air, ikan kakap fillet yang sudah digoreng, potongan tomat, cabe hijau, cabe merah, onje/kincong, daun salam, serai, jahe dan tauco, lalu aduk hingga tercampur rata.

5. Tambahkan bumbu penyedap, sedikit garam, aduk kembali.

6. Masak hingga matang.


Tips :
- Masakan tauco, jika dipanaskan untuk keesokan harinya, akan terasa lebih asin, karena itu tambahkan sedikit air ke dalamnya ketika memanaskan.

Simple Spaghetti bolonese

Bahan:

2 liter air
1 sdt minyak sayur
1 sdt garam
1 pack pasta speghetti  (250 gr)
2 sdm keju Parmesan parut

Saus:
3 sdm mentega
100 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
250 g daging sapi cincang
500 g tomat merah, parut
2 sdt tomat pasta 
1/2 sdt oragano
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
Didihkan air, garam, dan minyak. Masukkan spaghetti, rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
 Saus: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
 Masukkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.
 Masukkan bahan lainnya. Masak hingga kental. Angkat.
Taruh spaghetti di piring saji. Tuangi Sausnya.
Taburi keju Parmesan parut. Sajikan hangat.

Ayam Masak Coca-Cola

Bahan:
1 Kg sayap ayam potong-potong 

½ kaleng coca-cola/pepsi cola/diet coke/diet pepsi

Bumbu-bumbu:

2 sendok makan kecap asin
merica/lada hitam secukupnya
4 buah jeruk nipis ambil airnya

4 siung bawang putih dihaluskan
Garam sesuai selera
minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1.bersihkan sayap ayam dan potong jadi 2 bagian, buang bagian ujung sayap
2.lumuriin sayap ayam dengan bumbu diamkan 20-30 menit
3.panaskan minyak goreng tumis sayap ayam yang sudah dibumbui, tambahkan cola masak sampe air agak mengental
4 siap untuk dihidangkan