Kwetiau Goreng Spesial

Bahan:

·  400 gr kwetiau basah, siram dengan air panas, sisihkan  1 butir telur, kocok lepas

·  100 gr ayam fillet, potong2

·  150 gr sosis sapi / ayam

·  150 gr bakso ikan

·  100 gr taoge, buang akarnya

·  100 gr sawi, potong2

·  1 batang daun bawang, potong-potong

·  7 siung bawang putih, haluskan

·  3 buah cabai merah, buang biji

·  1 buah bawang Bombay, iris halus memanjang

·  3 sdm minyak untuk menumis

Saus :

·  4 sdm kecap manis

·  2 sdt kecap asin

·  2 sdt angciu

·  2 sdt minyak wijen

·  Merica bubuk, secukupnya

·  Garam, secukupnya

·  100 ml kaldu

·  2 sdm saus tiram

Cara Membuat :

·  Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan cabai hingga harum, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan kocokan telur, aduk terus hingga kaku dan buat orak – arik. Lalu masukkan ayam fillet, aduk – aduk hingga ayam berubah warna. Tuangi saus, aduk rata. Tambahkan sosis sapi, bakso ikan,kol, sawi dan kwetiau. Aduk  hingga rata, masak sampai matang. 

·  Terakhir, masukkan taoge dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan selagi panas.