Mujair Masak Bawang

Bahan :

·  4 ekor ikan mujair, bersihkan, belah badannya

·  1 siung bawang putih, parut

·  1 sdm air jeruk nipis

·  1 sdt garam

·  2 batang daun bawang, iris kasar

·  1 sdm air jeruk nipis

·  minyak goreng

Bumbu:

·  6 butir bawang merah, iris tipis

·  4 siung bawang putih, iris tipis

·  75 gr lokio, bersihkan

·  10 buah cabai rawit, iris kasar

·  1 sdt terasi goreng

·  1 sdt garam

Cara Membuat:

Lumuri ikan dengan bawang, air jeruk dan garam hingga rata.
Goreng ikan dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu hingga wangi dan layu.
Tambahkan daun bawang dan air jeruk, aduk hingga layu dan mendidih. Angkat.
Tuang ke atas ikan goreng. Sajikan.